|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
Neutraal en toegankelijk
Onder de paddestoelensoort is de witte champignon de meest bekende. De smaak
is vrij neutraal en toegan-kelijk waardoor de champignons breed inzetbaar zijn.
klik op de foto om te vergroten
De teelt vindt plaats in speciale ruimtes (cellen) waar door middel van temperatuur en luchtvochtigheid het optimale klimaat voor de champignon wordt gecreëerd. De aangeboden champignons in de winkels worden met de hand geplukt en meteen in de verpakking gelegd .
Herkenning
Zowel de hoed als de steel van de champignon zijn wit. De maat van de hoed
kan variëren van een kleine 4 cm tot circa 10 cm. Info
Veeg de champignons schoon met een speciaal borsteltje of met een vochtig
keukenpapiertje. Leg ze nooit in het water omdat ze zich dan vol zuigen
met water. Het water laten ze tijdens het bereiden weer los waardoor veel
vocht in de pan ontstaat. Het onderste stukje van de steel kan afgesneden
worden.Afhankelijk van het gerecht kunnen ze in plakjes, in kwartjes of geheel bereid worden.
Houdbaarheid
Als u ze in de koelkast bewaart zijn de verse champignons 2 à 3 dagen
houdbaar, na aankoop in de winkel. Let op want champignons zijn erg kwetsbaar.
Ze verkleuren snel bij aanraking of beschadiging.Verpakking
De witte champignons worden verpakt in doosjesvan 250 gr en 500 gr